おもたせ菓子教室　”咲々・sakusaku”

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Posted by TI-DA at

グログのお引越しをいたしました！

しばらくあれやこれやで

すったもんだしていたブログのお引越し問題・・・

まだまだ不慣れですが

とりあえずこちらへお引越し完了～？

のぞいて見てくださいね↓↓↓
http://sakusaku358.ti-da.net/

引き続きインスタグラムもよろしく♪

Posted by sakiharu at 00:37 │お知らせ

旅とお料理

日常のちょっと楽しいこと

日々発信中～のsakusaku です♪

梅雨とは思えないカンカン照りの那覇

ちょっと水不足が心配ですね～

５月のお料理サロン♪スタートですよ！

･まとめて作って色々活用！
･いつもの食材を少し新しい味で！

こんな感じのテーマで

初夏の野菜たっぷり使ったメニュー

たくさんご紹介いたします(^^)v

ご予約の皆様

お待ち申し上げます♪

写真はこちら(インスタグラム)↓↓↓
https://www.instagram.com/p/Bi1dAl9goRy/

Posted by sakiharu at 20:33 │名前のないお料理サロン

山原おすすめ食材は筍！

旅とお料理

日常の中のちょこっと楽しい事

日々発信中～のsakusakuです♪

先日、久しぶりに山原ドライブ

お天気も良く気持ち良く朝出発するも

沖縄の強い太陽の下

往復ひとりで運転だったので

帰宅後はかなりへとへと～(;´д｀)

主たるご用を済ませ

帰りに立ち寄ったファーマーズマーケット

今年も見つけましたよ！

沖縄山原産の筍(^^)v

孟宗竹とは違い

小さな細い破竹の筍

あくが無くてとっても美味しい(^q^)

ご家族お料理サロンでもご紹介！

皆様お楽しみに～

山原ドライブで見つけたら即ゲット！

スペシャルおすすめ食材です(^^)

写真はこちら(インスタグラム)↓↓↓
https://www.instagram.com/p/BitgNhvA--8/

Posted by sakiharu at 17:45 │名前のないお料理サロン│okinawa

フーチバークファジューシー

先日の琉球料理ラボ

実を言うとちょっと苦手な食材｢フーチバー｣

初めて美味しくいただきました(^q^)

やっぱりちゃんと下ごしらえ！

これが何より大切なのですねぇ～

あくの強い沖縄ヨモギ

爽やかなアクセントとなりました♪

メインメニューは｢フーチバージューシー｣

他にも…

･獅子カマブク
･アーサ汁
･胡麻棒
･タンナファクルー

宮城久子先生の出汁の取り方

豚肉のゆで方等々

下ごしらえが素晴らしい～o(^o^)o

フーチバークファジューシーの写真

こちら(インスタグラム)へ↓↓↓
https://www.instagram.com/p/BijzJygAuEC/

Posted by sakiharu at 23:12 │okinawa

４月の和菓子教室

４月の｢お持たせ菓子教室"咲々･sakusaku"｣

小さなどら焼をお作りいただき

変わり餡を色々はさんで

お持ち帰り。。。

ご好評の｢小さい和ご飯｣

･鮪の胡麻風味漬けのせご飯
･筍の木の芽和え
･筍とこんにゃくの田舎煮
･新物アーサの茶碗蒸し

食後のデザートとしてのお菓子

どら焼き生地を１枚だけにして

餡と苺で軽めにしあげました♪

まだしばらく苺の季節が続きます(^q^)

お試しくださいね！

画像はこちらから↓↓↓
https://www.instagram.com/p/BiNjayJAh3V/

次回の和菓子クラス

5月25日(金)午前10時～

参加費:5000円
※お作りいただいたお菓子はお持ち帰り
※小さい和ご飯付き

単発でのご参加もOK

初めてさんも大丈夫(^^)v

ご予約お待ち申し上げます！

Posted by sakiharu at 11:47 │Comments(0) │和菓子教室「咲々・sakusaku」

４月のお料理サロンのメニュー

終わっちゃいましたね(;_・)

楽しかったゴールデンウイーク。。。

カレンダーどおりのお休みでは無い私ですが

お世間様のお休みは

やっぱり心浮き立つもの♪

今日からはまた心機一転

今月のお料理サロンのメニュー

再度チェック&練り直し等々。。。

５月のお料理サロン

たくさんのお客様にお越しいただき

お陰さまでメニューも大好評！

何度も作っています(^q^)

とってもおいしかった～＼(^o^)／

等々のメッセージもたくさんいただきました♪

写真はこちら(インスタグラム)⬇⬇⬇
https://www.instagram.com/p/BiMLnyXgRQD/

･サーモンディップ
･ビーツのサラダ
･チュラキャロットのラペ
･ズッキーニのチヂミ
･干し大根の韓国風和え物
･キュウリの韓国風おかず
･アサリ出汁の新物アーサ汁
･苺のソースのパンナコッタ
･チョコレートグラノーラ
　(先月のグラノーラのアレンジ)

５月のお料理サロン

来週から開催予定です！

お楽しみに～(*´∀｀*)

Posted by sakiharu at 10:47 │名前のないお料理サロン

GW後半は家族で箱根

GW後半は家族で箱根

古いタイプのロマンスカー

箱根登山鉄道にケーブルカーにロープウェイ

乗り物の充実ぶりもお楽しみのひとつ！

芦ノ湖の畔は風が強すぎて寒い(^_^;)

ひととおり乗ったら

次は温泉三昧～＼(^o^)／

写真はこちら⬇⬇⬇
https://www.instagram.com/p/BiZMVtLA0CQ/

相変わらずブログに写真がアップ出来ず…

今しばらく。。。

インスタグラムの写真をご覧くださいm(__)m

Posted by sakiharu at 20:22 │tokyo│日々の楽しみ│yokohama

GWのお楽しみ♪

GWも半ば…皆様いかがお過ごしですか？

私。。。

ベランダをプチ改造したり⬇⬇⬇

https://www.instagram.com/p/BiPHzG1A275/

しらすを食べ比べしたり⬇⬇⬇

https://www.instagram.com/p/BiS1eNpAmXs/

日常の中のお楽しみをあれやこれや

存分に楽しんでおります(^^)v

※写真&詳しい内容はインスタグラムへ！

Posted by sakiharu at 09:23 │日々の楽しみ

大切なお知らせ～(´∀｀)

GW始まりましたね～！

皆様いかがお過ごしですか？

私、このお休みを期に。。。

いっぱいになってしまった

blogのお引っ越しを計画中！

新しい引っ越し先が見つかるまで

しばらくこちらのインスタグラムのページ

ご覧いただけたら嬉しいです～(*´∀｀*)
⬇⬇⬇

https://www.instagram.com/sakiharu358/

Posted by sakiharu at 22:53 │お知らせ

システムの不具合なのか？

ここ数日。。。

システムの不具合なのか？

何なのか？

写真が投稿できなくて。。。

やむ無くブログをお休み中～( ；∀；)

投稿したい記事はたくさんなのに～

しばしお待ちくださいませm(__)m

Posted by sakiharu at 09:34 │お知らせ

シャンシャンだるま

毎日シャンシャン

上野に会いに行って以来

すっかり日課になっています(^_^;)

シャンシャンに関する記事チェック！

中でもお気に入りは。。。

やっぱりこちらの｢毎日パンダ｣さん

https://mainichi-panda.jp/

もうひとつは上野動物園公式サイト

開園～閉園まではライブカメラ

パソコン&スマホの画面の見すぎで

目がシバシバチラチラ(◎-◎;)

シャンシャンお気に入りの１枚はこちら

題して｢シャンシャンだるま｣

丸いお耳と猫背が可愛いすぎ～(*´∀｀*)

｢毎日パンダ｣さんよりいただきました♪

Posted by sakiharu at 08:55 │日々の楽しみ

超絶カラフルサラダ

美しい沖縄の野菜たち

ビーツに人参&トマトにケール

色はもちろんお味も濃くて

とっても美味しい～(^q^)

わぁ～綺麗～(*´∀｀*)

って歓声の上がるこちらのサラダ

今月のお料理サロン

スタートの一品です♪

来週末まで連日開催

皆様お待ち申し上げますm(__)m

Posted by sakiharu at 23:50 │名前のないお料理サロン

4月のお料理サロン…お席状況

４月のお料理サロン

日々開催中～(^q^)

GWが間近に迫るこの時期

お休み中のご飯メニュー

毎日何を作ろうか？

頭を悩ませていらっしゃる方も多いハズ

･ちゃちゃっと出来るあと一品

･あると嬉しい作り置きおかず

こんなテーマでお伝えしております♪

※沖縄はキュウリが旬をむかえています！
　いっぱい使っていますよ～♪

ただ今のお席状況

4月22日(日)･26日(木)…各一席

上記日程にお席がございます！

ご参加お申し込み

お待ち申し上げます～(*´∀｀*)

Posted by sakiharu at 14:32 │名前のないお料理サロン

畑の恵

畑の恵

この春も旦那さんの畑でたくさん収穫！

ニンニク、玉ねぎ、ジャガイモ～(*´∀｀*)

今月のお料理サロンでも

色々使っていますよ～(^q^)

Posted by sakiharu at 10:39 │名前のないお料理サロン│日々の楽しみ│okinawa

久しぶりの海散歩

今朝はちょっとひんやり

霧のような小雨。。。

昨日はキラキラとお日様輝く良い天気

ファーマーズマーケットに行きながら

久しぶりの海散歩！

しまたよ～♪

少し風が強いけど

海の水も透明で綺麗～

海の近くに住んでいるのに

滅多に来ないビーチ(^_^;)

のんびり散歩している人達もいて

仕事の合間の隙間時間

リラックス出来ました～(*´∀｀*)

Posted by sakiharu at 08:33 │日々の楽しみ│okinawa

今日のトマト食べ比べ

今日のトマト♪

食べ比べ～(^q^)

まずはこちら糸満ファーマーズマーケット

はい！安いわりにはまあ美味しい！

こちらも糸満ファーマーズマーケット

ちょっとお高目！

確かに甘いけど。。。

と、言うよりかなり甘いです！

台湾のフルーツトマトに少し似た感じ？

個人的にはもう少し酸味が欲しいかな

もちろん美味しいです(^q^)

ファーマーズマーケット二軒目

南風原黄金(クガニ)

以前似たようなのが美味しかったけど

生産者さんの名前が違うな…と

迷って買ったけど

やはりイマイチ(^_^;)

こちらもクガニマーケット

好き嫌いがあるとは思いますが

私は大好き！

野趣溢れる昔ながらのトマトの味

硬めながらも味が濃い～(*≧∀≦*)

酸っぱいのが嫌いな方はダメかも。。。

豊見城豊崎虹色ファーマーズマーケット

糖度7℃以上につられて購入。。。

確かに甘いけど水分も多め

さてさて。。。

まことに勝手な事ばかり

言いたい放題言わせて頂きました(^_^;)

あくまで個人的な主観によるもの

あまりあてにはなりませんゆえ。。。

いずれにしても全て美味しくいただきます♪

ご馳走さま～m(__)m

Posted by sakiharu at 12:21 │日々の楽しみ

｢毎日パンダ｣さんのブログ

パンダウォッチング界の有名人

｢毎日パンダ｣さんのブログが朝のお楽しみ♪

スクリーンショットでいただいた

シャンシャンの画像～(*≧∀≦*)

なぁ～んて可愛らしいのでしょう(*´∀｀*)

ブログの管理者｢高氏様｣

上野動物園に通って２千日越え！

溢れるパンダ愛と根性に脱帽(^^)/

写真集も出版されたようです♪

本日の記事もこちらから⬇⬇⬇
https://mainichi-panda.jp/

お楽しみ下さいm(__)m

Posted by sakiharu at 23:41 │日々の楽しみ

牡蠣のオイルコンフィ

冷蔵庫&冷凍庫の在庫処理

今日は牡蠣！

牡蠣ご飯にあっさり佃煮

旨味最高！牡蠣ペースト

等々。。。

冬の間にたくさんお世話になった牡蠣

週末の家飲み用にオイルコンフィ

この季節だと

ヤリイカ、ホタルイカでも同じように

冷たいままのスキレット(小さな鉄鍋)に

潰したニンニクと鷹の爪&牡蠣

弱火でゆっくり煮るように加熱

オイルの温度が上がりすぎないように…

塩は出来上がってから好みの分量で！

残ったオイルもパスタソースに使えます(^q^)

※佃煮の作り方はこちらへ⬇⬇⬇
http://sakiharu.ti-da.net/e4428375.html

Posted by sakiharu at 14:08 │おうちのごはん│レシピ